Do pomar ao copo: bastidores da produção Alvora
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Por trás de cada garrafa de Alvora está uma filosofia clara: respeitar a natureza, cuidar do processo e valorizar o sabor real da maçã. Neste artigo, explicamos como tudo começa nos pomares de Armamar e evolui para três estilos únicos de sidra — Bruta, Meio-Seco e Espumante Bruto — todos feitos sem aditivos, com tempo e intenção.
Por trás de cada garrafa de Alvora há muito mais do que maçãs — há tempo, cuidado e uma filosofia que respeita a natureza.
Tudo começa nos pomares de Armamar, onde as maçãs amadurecem lentamente nas encostas montanhosas. Ali, o solo e o clima criam uma fruta mais aromática e equilibrada, perfeita para transformar em algo especial.
A colheita é feita manualmente, com uma seleção rigorosa dos frutos. Depois, cada variedade é prensada a frio para preservar o máximo de frescura e expressão da maçã.
É aqui que o caminho se divide — e nascem os três estilos Alvora:
🍏 Alvora Altitude
Fermentação completa para uma sidra seca, direta e elegante.Sem adição de açúcares — apenas maçãs de montanha, paciência e respeito pelo tempo.
🍎 Alvora Harmony
Fermentação longa e equilibrada, com um toque mínimo de doçura residual. Uma sidra ligeiramente frisante, pensada para quem aprecia suavidade e frescura.
✨ Alvora Solene
Sidra espumante de maçã, com bolha fina e persistente. Elaborada para brindar aos momentos especiais, com toda a leveza e pureza da altitude.
Todas as sidras são sem concentrados, sem aditivos artificiais e com produção responsável. Um processo em pequena escala, mas com grandes intenções.
Quando dizemos que Alvora é “respeito pela origem, cuidado no processo e prazer no resultado”, não é só uma frase — é o que fazemos, todos os dias.