部落格
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Da colheita ao copo: o ciclo natural da sidra
Do pomar à mesa, a sidra segue o ritmo das estações. Cada colheita marca o início de um novo ciclo: a fruta amadurece, a fermentação...
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蘋果酒與碳酸飲料：區別
雖然康普茶、薑汁啤酒或克菲爾都含有碳酸和發酵成分，但它們並非蘋果酒。蘋果酒是由蘋果酒精發酵製成的，具有葡萄酒的特質和風土特徵。其他一些則是無酒精（或低酒精）發酵飲料，更類似於軟性飲料。
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為什麼我們的蘋果酒嘗起來不像果汁？
與許多嘗起來像甜花蜜或蘇打水的商業蘋果酒不同，Alvora 蘋果酒採用山蘋果自然發酵而成，不添加濃縮物、人工香料或糖。這三種口味的蘋果酒——Harmony、Altitude 和 Solene——口感純正，不像果汁，因為它們的釀造是為了尊重水果、時間和釀造過程。
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選擇蘋果酒而非葡萄酒作為便餐的三個理由
了解選擇蘋果酒而不是葡萄酒來搭配便餐的 3 個理由：新鮮、酒精度低、用途廣泛。
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甜不代表更好：糖如何掩蓋真正的味道
最甜的未必是最道地的。在蘋果酒中，糖可以用來掩蓋瑕疵，隱藏水果的真正風味。在Alvora，我們相信正宗的蘋果酒源自山脈和自然發酵——每個氣泡都講述著蘋果和風土的故事。探索為什麼我們口感乾爽、口感均衡的蘋果酒是追求真正風味而非甜膩幻覺的人士的理想之選。
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為什麼蘋果酒不僅僅是夏季飲品
說到蘋果酒，很多人會立刻聯想到夏天：一杯在傍晚時分享用的冰涼起泡飲品。但這種觀點將蘋果酒的飲用時間限定在特定時刻——而實際上，它的用途遠不止於此。 🍂 1.起源與傳統 從歷史上看，蘋果酒一年四季都可以飲用，尤其是在英國、法國和阿斯圖裡亞斯等地區。它是一種農業飲料，與土地和收穫季節息息相關，但在日常生活中卻隨處可見。 🍷 2. 不同時刻，不同風格 乾型/天然蘋果酒→類似乾白酒，非常適合夏季不常見的複雜餐點。 起泡蘋果酒（Solene） →為任何季節的慶祝活動增添精緻的氣氛，尤其是秋季和冬季。 半乾蘋果酒（Harmony） →搭配簡單舒適的菜餚，非常適合寒冷的日子。 ❄️ 3. 冬季蘋果酒 和葡萄酒一樣，蘋果酒也適合更私密的環境： 與醃製起司、烤肉和烤箱烤製的菜餚搭配極佳。 冬季飲用溫度可以稍高一些，以增強香氣。 🌱 4. 「夏季飲品」錯誤 將蘋果酒貼上季節性標籤，限制了它的豐富性。蘋果酒不僅僅是夏日清涼飲品，它是一種基於風土的飲品，遵循自然循環，提供全年的體驗。 結論：蘋果酒是多元的。夏天可以是一個起點，但絕不應該成為它的終點。
