FAQ Alvora: tudo o que precisas de saber
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Perguntas frequentes sobre a Alvora: de onde vem, como é feita, onde comprar, que variedade de maçã, teor alcoólico e mais.
Tudo o que precisas de saber sobre a Alvora — de onde vem, como é feita, o que a torna diferente. Se não encontrares a resposta aqui, contacta-nos.
O que é a Alvora?
A Alvora é uma marca portuguesa de sidra premium feita exclusivamente com maçã Golden Delicious cultivada a ~600 metros de altitude em Armamar, no Douro. Produzimos três expressões sensoriais — Harmony, Altitude e Solene — cada uma com o seu perfil e processo técnico próprio.
Que variedade de maçã usam?
Exclusivamente Golden Delicious de altitude. Não usamos misturas de variedades, concentrado de maçã nem fruta importada. Toda a maçã vem de pomares na zona de Armamar, Douro.
Quais são as três sidras?
Harmony — meio-seca, bolha média, teor alcoólico de cerca de 5%. A expressão social, para convívio e repetição. Servir a 6–8 ºC em half-pint cónico.
Altitude — seca, gás quase imperceptível, maturada sobre borras finas e madeira neutra, teor alcoólico de 5,5 a 6%. A expressão gastronómica. Servir a 10–12 ºC em copo de vinho branco.
Solene — espumante, bolha fina e cremosa (segunda fermentação real), teor alcoólico de 7 a 7,5%. A expressão de celebração. Servir a 6–8 ºC em flute alta.
A Alvora tem açúcar adicionado?
Não. A Harmony preserva doçura natural por travagem de fermentação (o açúcar é da maçã, não adicionado). A Altitude fermenta até seco. A Solene recebe um ligeiro ajuste de equilíbrio standard em espumantes, para equilibrar acidez.
Qual é o teor alcoólico?
Harmony: ~5% | Altitude: 5,5–6% | Solene: 7–7,5% (Charmat) ou 7,5–8% (Tradicional).
A sidra tem glúten?
A sidra é feita de maçã, que não contém glúten. No entanto, a legislação actual não permite fazer um claim absoluto de "gluten-free" sem certificação laboratorial. A Alvora não contém ingredientes com glúten, mas se tens doença celíaca, recomendamos confirmar com o teu médico.
Onde posso comprar?
A Alvora está em fase de pré-lançamento. Os primeiros pontos de venda serão anunciados em breve — incluindo retalho gourmet e restauração (wine bars, restaurantes, cafés premium). Subscreve a newsletter para ser o primeiro a saber.
Vendem para fora de Portugal?
Sim — a Alvora é desenhada com vocação de exportação. A rotulagem e os processos estão a ser preparados para os mercados UE, EUA, Ásia e Índia. Se és importador ou distribuidor, contacta-nos directamente.
Qual é o prazo de validade?
Recomendamos consumo dentro de 6–12 meses após produção. A Solene Tradicional (com maturação sobre borras) tolera 12–18 meses. Guardar entre 10–15 ºC, na vertical, ao abrigo da luz.
O que significa "Alvora"?
Alvora é o nome da marca. Reflecte a origem — a montanha, a altitude, o Douro — sem se prender a uma tradução literal. É um nome que funciona em português e em mercados internacionais.
Posso visitar a produção?
Ainda não temos um espaço de visita aberto ao público, mas estamos a trabalhar nisso. Segue-nos nas redes sociais para actualizações.
Como contactar?
Pelo formulário de contacto no site ou por email. Para parcerias comerciais (distribuição, restauração, ofertas empresariais), indica o teu interesse e respondemos em 48 horas.
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