Sidra Bruta: o que é e por que está a conquistar paladares
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Afinal, o que significa “sidra bruta”? Descobre porque esta sidra seca, sem adição de açúcares e com fermentação natural, está a conquistar os consumidores que procuram sabor puro, leveza e autenticidade.
Quando falamos em sidra “bruta”, é natural que surjam dúvidas. Será mais forte? Mais amarga? Menos doce?
Na verdade, o termo “bruta” — ou brut, como se diz em francês — vem do mundo dos espumantes e serve para indicar baixo teor de açúcar residual. Ou seja: uma sidra seca, com sabor mais direto, elegante e natural.
🍏 Menos açúcar, mais expressão da fruta
Ao contrário de muitas sidras industriais, que são adoçadas ou aromatizadas artificialmente, a sidra bruta é fermentada até ao fim, permitindo que os açúcares naturais da maçã se transformem em álcool.
➡️ O resultado? Uma bebida fresca, seca e com um perfil mais adulto, ideal para quem aprecia vinho branco seco ou espumante natural.
🌱 Sabor puro e mais leveza
Com menos açúcar, a sidra bruta também tende a ter menos calorias — o que a torna uma opção interessante para quem procura uma bebida leve, consciente e que respeita o sabor verdadeiro da fruta.
🧀 Perfeita para harmonizar
O seu perfil seco torna-a muito versátil à mesa:
✔️ acompanha bem peixe grelhado, mariscos, queijos suaves e pratos vegetarianos.
✔️ E é também uma excelente opção como aperitivo.
🥂 A Alvora Altitude
Na nossa Alvora Altitude , usamos maçãs de montanha colhidas à mão e deixamos que a fermentação faça o seu trabalho, sem atalhos. É uma sidra feita com tempo, respeito e intenção — e com um sabor direto que surpreende.
📌 Experimenta. É diferente. E pode ser exatamente o que procuravas.